カートは空です
イ号味噌 大豆のうまみ際立つ
皮をむいた大豆とともに豆麹を使用しています。
米麹の割合は当社一般品に比べ小さく、甘味は少ないですが、調和のとれた深い旨味、
上品な香り、冴えのある色合いが際立った味噌です。
秋田県の味噌醤油品評会において、最高賞を連続受賞しています。
二十割味噌 米の甘味が広がる
大豆1に対し米2の割合で作った究極の甘口味噌で、
甘味が多くなり過ぎると味がしっかりしないことから、
豆麹を使って味噌全体の味の締りを出しています。
麹が多くなると発酵が安定せず、杜氏泣かせのお味噌です。
米麹の甘味を充分にご堪能ください。
【セット内容】
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【熨斗】各種承ります。ご注文時にご指定ください。
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