百五十余年の歴史 安藤醸造の「味噌・醤油」づくり

秋田なのに常陸傳とは?
豊かな風味を伝える角館の味
米どころ秋田の新米、今年もたくさん採れました!
新米も一緒に注文する
おかげさまで大好評の声をいただいております!

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米麹をふんだんに使った天然醸造の無添加味噌です。毎日の食卓にかかせない伝統の味です。

特上つぶみそ

特上つぶみそ

360円(税抜)~

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塩分を2割控えめにしながらも香りと味のバランスを整えた、健康志向の味噌です。

うす塩みそ蔵歳月

うす塩みそ蔵歳月

380円(税抜)~

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地元の大豆と秋田米あきたこまちを入念な管理のもと、長期熟成で仕上げた当店自慢の逸品です。

家伝つぶみそ

家伝つぶみそ

500円(税抜)~

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仕込水のかわりに醤油で二度仕込んだ特選さいしこみ醤油。濃厚なので、淡白な刺身や寿司、おひたしに最適。

家伝醤油 蔵

家伝醤油 蔵

500円(税抜)~

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旨みや塩分の調整は一切行わず搾った生揚をそのまま瓶詰めした醤油。醤油そのもののすっきりした味わい。

生醤油

生醤油

500円(税抜)~

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岩魚のしょっつる・かつお・こんぶ・しいたけの旨みがぎっしり詰まった当店一番の人気商品です。

しろだし

しろだし

600円(税抜)~

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あまだれに比べ甘みを控えめにした万能だしです。温かい麺類など、汁も一緒に食べる料理にお使いください。

そばつゆ

そばつゆ

400円(税抜)~

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やや甘みの多めの、当店ロングセラーの人気商品です。煮物・丼物や麺のつけだれとしてお使いいただけます。

あまだれ

あまだれ

400円(税抜)~

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18年以上かけて実をつける香り高い実生ゆずと生醤油を合わせた、風味豊かなポン酢です。

ゆずぽんず

ゆずぽんず

500円(税抜)~

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実生ゆずとまろやかなモンゴル岩塩を使った、香り豊かでさっぱりとした調味料です。

しおぽんず

しおぽんず

600円(税抜)~

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