秋田・角館 創業嘉永六年 味噌・醤油・漬物・特産品の老舗

安藤醸造

電話:0187-53-2008(受付時間09:00〜18:00)
FAX:0120-980-080(フリーアクセス)

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安藤醸造について

ABOUT

享保の昔から地主として角館に住み、
小作米としてはいってくる米の一部を原料として味噌を醸造し、あわせて醤油も造るようになりました。
醸造技術の取得、伝承に並々ならぬ努力を重ね、
現在では味噌醤油、漬け物の製造を専業として、
代々伝えられてまいりました伝統の味を守り続けております。

レシピ

RECIPE

“無添加”“天然醸造”にこだわった安藤醸造の製品を使った様々な料理のレシピをご紹介。
和食に限らず様々なジャンルで、季節ごとの旬の食材の風味を引き立て、一年中みなさまの食卓の中心で活躍します。

土鍋屋メニューDONABEYA

安藤醸造の味わいを、あつあつの料理でお楽しみいただく北浦本館に併設されたお食事処「土鍋屋」のメニューです。

デジタルカタログCATALOG

安藤醸造の商品カタログをオンラインでご覧いただけます。

よくある質問Q&A

オンラインショップご利用の際によくいただくご質問と回答をまとめました。お買い物の参考になれば幸いです。

インタビューINTERVIEW

安藤醸造の製品をご愛用頂いている料理人の方々へのインタビュー・安藤醸造で働く社員のインタビューを行いました。